VESTA FOODS

Πύργου & Πρέσπας, Μοσχάτο 18346, Τηλέφωνο: 2104839200

ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Η εταιρία “VESTA FOODS A.E.”, σε συνέχεια ενημέρωσης από τον ΕΦΕΤ, με το υπ’ αριθμ. πρωτοκόλλου: 4106/24-05-24 έγγραφο, με αίσθημα ευθύνης στο καταναλωτικό κοινό, σας ενημερώνει ότι ανιχνεύτηκε σε μία (1) συσκευασία ενός (1) κιλού ο μικροοργανισμός Salmonella spp στο προϊόν «ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΡΥΦΕΡΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΚΤΨ» με ημερομηνία κατάψυξης 25/11/2023, ημερομηνία ανάλωσης: 18/05/2025 και αριθμό παρτίδας: 15233290515. Το συγκεκριμένο προϊόν έχει διατεθεί αποκλειστικά στην εταιρία “DN FOOD A.E.”, μέσω της οποίας και διατέθηκε στη συνέχεια στην αγορά προς κατανάλωση. Παρακαλείσθε, στην περίπτωση που διαθέτετε κάποια ποσότητα από τη συγκεκριμένη παρτίδα του ανωτέρω προϊόντος, να μην την καταναλώσετε και να επικοινωνήσετε με την εταιρεία μας στο τηλέφωνο 210-4839200.

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Τ2ΕΔΚ-04175

Η εταιρεία VESTA FOOD A.E. συμμετέχει από τον Νοέμβριο 2020 στο έργο με τίτλο Ανάπτυξη καινοτόμου έξυπνης συσκευασίας επιτόπιας-μη καταστρεπτικής αποτίμησης ποιότητας τροφίμων με εφαρμογή οργανικής φωτονικής στο υλικό συσκευασίας, ακρωνύμιο OLED_Lumin_FoodPack και κωδικό έργου Τ2ΕΔΚ-04175. Ο συνολικό προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 954.200 € ενώ ο προϋπολογισμός του φορέα σε 250.000 €. Το έργο εντάσσεται στη δράση «ΕΡΕΥΝΩ-ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ Β’ ΚΥΚΛΟΣ» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020, συγχρηματοδοτούμενο από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Τα συστήματα έξυπνης συσκευασίας εφαρμόζονται ως ετικέτες που αποτυπώνουν το «ιστορικό» αποθήκευσης ενός προϊόντος και διακρίνονται σε χημικούς δείκτες και αισθητήρες. Εξαιτίας των περιορισμών, που σχετίζονται με το κόστος, την επιλεκτικότητα και την αξιοπιστία των ανωτέρω, το μέλλον είναι:
• Εύκαμπτοι χημικοί αισθητήρες σε μικρογραφία (Miniaturized flexible chemical sensors), που επιτρέπουν την καταγραφή της μεταβολής της ποσότητας των πτητικών οργανικών ενώσεων.
• Οργανική φωτονική (‘Organic photonics’), η οποία, στηριζόμενη στην πρόοδο των εκτυπωμένων ηλεκτρονικών, της νανοτεχνολογίας άνθρακα, της φωτονικής πυριτίου και της τεχνολογίας βιοαισθητήρων, επιτρέπει την ανάπτυξη νέας γενιάς αισθητήρων και συναφών εφαρμογών τους στη συσκευασία τροφίμων Οι εύκαμπτοι εκτυπωμένοι χημικοί αισθητήρες, αποτελούμενοι από έναν υποδοχέα εκτυπωμένο επάνω σε εκτυπωμένο μεταγωγέα, αναμφίβολα έχουν τη δυναμική να φέρουν την επανάσταση στην έξυπνη συσκευασία.

Στόχοι του έργου OLED_Lumin_FoodPack είναι:
• Η επιλογή κατάλληλου μοριακού (χρωματικού) ιχνηθέτη με δυνατότητα αλλαγής χρώματος κατά τη μεταβολή της συγκέντρωσης διαφορετικών χημικών ουσιών, παράγωγων αλλοίωσης ή ενζυμικής υποβάθμισης τροφίμων.
• Η συστηματική ανάπτυξη και εφαρμογή ιχνηθετών φθορισμού και συσκευών ηλεκτροφωταύγειας, όπως τα οι οργανικοί δίοδοι εκπομπής φωτός (ΟΔΕΦ) ‘organic light emitting diodes’ (OLEDs), για τη χρωματική διαφοροποίηση της απόκρισης του αισθητήρα και τη μετάδοση δεδομένων αν αυτό κριθεί σκόπιμο.
• Η ενσωμάτωση των αισθητήρων που θα αναπτυχθούν στα πλαίσια των δύο ανωτέρω στόχων στα υλικά συσκευασίας για την αποτίμηση της απόδοσής τους (επάρκεια και αποτελεσματικότητα) στην παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο και με μη καταστρεπτικό τρόπο της φρεσκότητας και αλλοίωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης συσκευασμένων σε κενό και σε τροποποιημένες ατμόσφαιρες, υπό πραγματικές θερμοκρασιακές συνθήκες που παρατηρούνται στην εφοδιαστική αλυσίδας των τροφίμων.

Τα αποτελέσματα της καινοτομίας θα συμβάλλει:
• Στην προστασία του προϊόντος.
• Στην επικοινωνία των πληροφοριών του προϊόντος.
• Στην ευκολία στην χρήση για τον καταναλωτή.
• Στη φύλαξη του προϊόντος.
• Στην ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα της αλυσίδα εφοδιασμού, μειώνοντας τις απώλειες τροφίμων και τα απόβλητα και αποτρέποντας περιττές μεταφορές και logistics
• Στην προώθηση της γνώσης και την ανάπτυξη ικανοτήτων για τη χρήση φθοριζουσών (κυρίως παθητικών) OLED απόκρισης

Υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και εθνικούς πόρους μέσω του Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ) (κωδικός έργου: T2ΕΔΚ- 04175)

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΡΤΕΜΙΣ Τ2ΕΔΚ-02836

Η εταιρεία VESTA FOOD A.E. συμμετέχει από τον Σεπτέμβριο 2021 στο έργο με τίτλο Ασφαλής Διαχείριση Ιχνηλάτησης Εφοδιαστικής Αλυσίδας με χρήση Κατανεμημένων και Ενσωματωμένων Μηχανισμών Ασφάλειας, ακρωνύμιο ΑΡΤΕΜΙΣ και κωδικό έργου Τ2ΕΔΚ-02836. Ο συνολικό προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 907.035 € ενώ ο προϋπολογισμός του φορέα σε 121.000 €. Το έργο εντάσσεται στη δράση «ΕΡΕΥΝΩ-ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ Β’ ΚΥΚΛΟΣ» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020, συγχρηματοδοτούμενο από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Σκοπός της παρούσας ερευνητικής πρότασης είναι η ανάπτυξη μια κατανεμημένης αρχιτεκτονικής τόσο σε επίπεδο λογισμικού όσο και υλικού, για την ασφάλεια των διαδικασιών και των δεδομένων ιχνηλάτησης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας, η οποία θα βασίζεται σε καινοτόμες τεχνολογίες blockchain και έξυπνων συμβολαίων, καθώς και σε ενσωματωμένα συστήματα ασφάλειας. Η εν λόγω αρχιτεκτονική θα προσφέρει μια κατανεμημένη υποδομή εμπιστοσύνης (distributed trust infrastructure), μηχανισμούς ασφάλειας για τον εξατομικευμένο έλεγχο πρόσβασης (fined-grained access control), για την προστασία της ιδιωτικότητας των δεδομένων (data privacy), καθώς και ενσωματωμένους μηχανισμούς αυθεντικοποίησης συσκευών (device authentication), προστασίας κλωνοποίησης (unclonability) και αξιοπιστίας των εμπλεκόμενων τεχνολογιών IoT ιχνηλάτησης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας.

Το προτεινόμενο έργο θα επιφέρει (βραχυπρόθεσμα, μεσοπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα) σημαντικές τεχνολογικές, οικονομικές, ερευνητικές και κοινωνικές επιπτώσεις και σημαντικά οφέλη για όλους τους εταίρους αλλά και για την Εθνική Οικονομία.
• Ανάλυση/εντοπισμός αδυναμιών ασφάλειας σε υφιστάμενες υπηρεσίες και προϊόντα ιχνηλάτησης
• Ανάπτυξη τεχνογνωσίας ασφάλειας μέσω της ανάπτυξης καινοτόμων τεχνολογιών ασφάλειας με δυνατότητα μεταφοράς σε άλλα προϊόντα/υπηρεσίες και τομείς
• Μείωση επί μέρους χαρακτηριστικών διαχειριστικού κόστος
• Παροχή ανταγωνιστικών υπηρεσιών ιχνηλάτησης και βελτίωση της αποδοχής των υπηρεσιών αυτών από τους B2B πελάτες
• Μείωση ανθρακικού αποτυπώματος